Đánh giá nhà hàng: thực đơn mới của Lotus Garden xứng đáng để lái xe đến

Lotus Garden đã là một điểm quen thuộc trong khu mua sắm gần hai thập kỷ, kiểu nhà hàng mà khách quen yêu thích còn khách mới thì lướt qua không để ý. Chủ sở hữu mới tiếp quản năm ngoái, giữ nguyên tên và phần lớn nhân viên, và âm thầm cải tổ khoảng một nửa thực đơn. Kết quả, ngoài vài ngoại lệ, thực sự xứng đáng để lái xe đến.

Bún chả, món mới trong thực đơn dưới chủ sở hữu hiện tại, là điểm nổi bật rõ ràng nhất: thịt nướng có độ cháy cạnh thật sự, nước chấm cân bằng chứ không quá ngọt, và đĩa rau thơm được dọn ra hào phóng đủ cho hai người tranh nhau. Lẩu hải sản cải tiến theo sát phía sau, dù khẩu phần đã nhỏ hơn đôi chút so với phiên bản trước mà khách quen lâu năm sẽ nhớ, một thay đổi đáng biết trước khi bạn gọi món cho cả bàn với kỳ vọng khẩu phần cũ.

Không phải mọi thứ đều thành công. Một mục khai vị mới thiên nhiều về các món kết hợp — arancini sả, bánh mì slider — có cảm giác như đang chạy theo một nhóm khách trẻ hơn, khác biệt thay vì xây dựng trên những gì đã làm nên tên tuổi nhà hàng ngay từ đầu. Chúng không tệ, chính xác là vậy, chỉ là không cần thiết bên cạnh một thực đơn mà nhà bếp rõ ràng làm tốt hơn.

Dịch vụ vẫn là điểm mạnh thực sự, ấm áp và không vội vã theo cách ngày càng hiếm gặp, và giá cả chỉ tăng nhẹ dù thực đơn đã được cải tổ. Với những khách quen lo lắng về việc một nơi yêu thích đổi chủ, phiên bản ngắn gọn là: hãy đến, gọi bún chả, và đừng suy nghĩ quá nhiều về các món khai vị.